ANSUL-Löschanlagen –
kompakter Brandschutz für die
Gastronomie.
In allen Bereichen der Gastronomie, vom Fast Food Restaurant über die Betriebs-Kantine bis zur Haut Cuisine sind Fritiergeräte im Einsatz. Siedende Fette und Öle sind in den offenen Geräten leicht entzündlich und stellen eine hohe Gefährdung für Personal und Einrichtung dar. Schon der Ausfall des Überhitzungsschutzes in Friteusen, Kippbratpfannen und Grillplatten kann zu einer Temperatur von 350°C führen, bei welcher sich Öl selbst entzündet. Eine Löschung mit CO2-Feuerlöschern ist für den Anwender dann gefährlich. Der Einsatz von Löschdecken ist nicht möglich und von den Berufsgenossenschaften verboten.
Bei den ANSUL-Löschanlagen von G&S Brandschutz wird das Löschmittel ANSUL direkt auf die brennende Oberfläche und in die Abzugshaube gesprüht. Es erfolgt dadurch eine Löschung des Brandherdes und eine Brandausbreitung durch die Lüftungskanäle wird verhindert. Beim Kontakt des Löschmittels mit dem Fett bildet sich eine Schaumdecke, welche die Sauerstoffzufuhr unterbindet, das Fett abkühlt und so die weitere Freisetzung brennbarer Dämpfe unterdrückt.
Die Auslösung des Löschvorgangs kann automatisch durch Detektoren oder per Handauslösung erfolgen. Über einen integrierten Schaltkontakt können die Küchengeräte abgeschaltet und so eine weitere Aufheizung verhindert werden.
Einsatzbereiche für ANSUL-Systeme:
- Systemgastronomie
- Imbiss
- Kantinen
- Großküchen
- Friteusen
- Kippbratpfannen
- Grill- und Bratplatten
Vorteile von ANSUL-Löschanlagen:
- nicht giftig, gesundheitlich unbedenklich
- nahezu rückstandsfrei
- schnelle und problemlose Reinigung
- hygienisch unbedenklich
- VdS-zugelassen
- Anerkannt durch die Berufsgenossenschaft (BGN)
- Integrierbar in Küchen, Hauben und Lüftungsdecken
aller namhafter Hersteller
